A nadie le amarga un dulce… ¿verdad? esto es así aunque tu estilo de vida sea saludable… Cuidarse y no disfrutar de los placeres de la vida no tiene porque estar asimilado.
Todo lo que consideramos «bueno» en cantidades insospechadas también puede resultar perjudicial para nuestra salud y aspecto físico. Yo siempre defiendo que en nuestra alimentación tiene que haber de todo, porque tenemos que disfrutar de lo que nos gusta, siempre en la justa medida.
Además, no tenemos porque marca ciertos alimentos con la etiquetas de «malos» o «buenos», porque realmente cada cuerpo es un mundo y alomejor un alimento que me funciona a mi, no tiene porque funcionarte a ti, debemos conocernos nosotros mismos e ir jugando con lo que nos funciona.
Y sin más, vamos a por nuestro bizcocho…
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 2 claras.
- 110g de avena integral (yo uso una con sabor cookie de Energyum Sport).
- 10g de levadura.
- 80ml de leche de almendras (yo utilizo la de Mercadona 0% azúcares).
- 1 yogur natural.
- Crema de cacahuetes (100% cacahuete triturado).
- Tableta de chocolate (75% hacia arriba).
PRIMER PASO. En un vaso de batir echamos todos los ingredientes, a excepción de la crema de cacahuetes y el chocolate.
SEGUNDO PASO. Batir la mezcla y echar en una bandeja de horno. Importante el papel de horno para que no se nos pegue el bizcocho.
Meter al horno durante unos 20 minutos (yo aconsejo ir mirándolo porque depende de cada horno).
TERCER PASO. Lo sacamos del horno y echamos una capa de crema de cacahuetes. IMPORTANTE, mirar que en los ingredientes ponga 100% cacahuete natural triturado (las listas de ingredientes mientras más cortas, mejor).
CUARTO PASO. Derretimos el chocolate con un poco de leche de almendras (recomiendo mirar la lista de ingredientes del chocolate y comprobar que el primero de ellos no sea azúcar).
Un vez derretido, lo echamos encima de nuestro bizcocho y a la nevera a enfriar.
Listo para disfrutar. Un quita antojo de chocolate saludable, espero que lo probéis y os guste.
"El Rinconcito Fitness" 